泰康食品:济南糕点市场的“鼻祖”

  泰康食品店创立于1914年,当时正值日本入侵青岛,为躲避战火,青岛“华德泰百货食物号”店主徐泳春、“万康南北货号”店主庄宝康逃到济南,结识了乐汝成,三人集资5000元,并从徐、庄两人的店名中各取一字,成立了泰康罐头食品公司。

  公司成立后,由乐汝成经营,主营糕点和南北杂货,因为经营有方,加上糕点风味独特,很快就拥有了不少忠实客户。当时只有20多岁的乐汝成不但熟悉南北货的经营,还颇有远见地做起了进口食品罐头的买卖。

  当时正值一战期间,罐头食品作为一种舶来品,在社会上很流行。“泰康食品”通过与外商建立联系,逐步发展为国内代理进口罐头食品的龙头。从京沪铁路沿线至各大中城市,直到上海的各主要商家,都有泰康罐头的一席之地。

  1928年,泰康食品总公司管理处从济南搬到上海的黄金地段南京路上,即现在南京东路的泰康食品商店所在地。后来又在青岛、上海等城市设立了10家分公司。

  香味四溢的泰康油茶和酥脆美味的泰康五仁月饼,还有各式各样香甜喷香的泰康糕点……泰康食品作为“中华老字号”,堪称济南糕点市场的“鼻祖”,是济南商界的金字招牌,也是让几代济南人魂牵梦绕的济南味道。

  1918年,泰康因参加抗日游行,店铺被日本人砸得一片狼藉。泰康的爱国行为获得了广大市民的支持和同情,此后泰康顾客剧增,门庭若市。

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